Pangasius Comum

O Pangasius é um peixe de água doce pertencente à família Pangasiidae, bastante conhecido por sua carne branca e suave, amplamente comercializado em filetes. Ele é nativo dos rios da Ásia, especialmente o rio Mekong e o rio Chao Phraya.

Nomes Comuns

• Pangasius
• Peixe-gato do Mekong
• Peixe Basa (em alguns países)
• Swai ou Tra (em mercados internacionais).

Expectativa de Vida

• Em ambiente natural: de 10 a 20 anos
• Em cativeiro (como aquicultura): geralmente 6 a 10 anos, dependendo das condições.

Alimentação

• Onívoro: alimenta-se tanto de matéria vegetal quanto animal
• Na natureza: consome pequenos crustáceos, insetos aquáticos, algas e detritos orgânicos
• Em cativeiro (piscicultura): ração balanceada à base de proteína vegetal e animal, além de farinhas de peixe e soja.

Tamanho e Peso

• Em estado selvagem: pode atingir até 130 cm de comprimento e pesar mais de 40 kg
• Em cativeiro: normalmente entre 60 e 90 cm, com peso médio de 1 a 4 kg (quando abatido para consumo)
• Crescimento rápido: alcança peso comercial (1 a 1,5 kg) em cerca de 6 a 8 meses de cultivo intensivo.

Comportamento

• Pacificador e gregário: costuma viver em cardumes, principalmente quando jovem
• Ativo: nadador ágil, principalmente em águas profundas e com correnteza
• Adaptação: tolera ampla faixa de pH e temperatura, o que o torna ideal para piscicultura intensiva
• Respirador facultativo: possui capacidade de respirar oxigênio atmosférico, graças a um órgão acessório (como muitos peixes-gato)

Curiosidade: Embora bastante consumido na Europa, América do Norte e América Latina, o pangasius é alvo de críticas quanto à qualidade da água e padrões sanitários em algumas fazendas na Ásia. No entanto, muitos produtores seguem normas rigorosas de certificação internacional (ex: ASC, GlobalG.A.P.).

 Fontes

• Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) – “Cultured Aquatic Species Information Programme: Pangasius hypophthalmus” https://www.fao.org
• FishBase – Pangasianodon hypophthalmus Profile https://www.fishbase.se/summary/Pangasianodon-hypophthalmus.html
• World Wildlife Fund (WWF) – Pangasius Aquaculture Guide
• Aquaculture Stewardship Council (ASC) – Standards for Pangasius Farming
• National Oceanic and Atmospheric Administration (NOAA) – FishWatch Program.

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